Maydanoz Vitamin
Maydanoz Vitamin: Akdeniz iklimine özgü otsu bir bitki olan maydanozun, 2000 seneden daha uzun süredir, yiyecek ve bitkisel ilaç olarak kullanıldığı zannediliyor. Çoğu insanların düşündüğünden daha güçlü bir etkiye sahip olan maydanoz, neredeyse bütün ana ve yardımcı yemeklerin hemen hepsinde kullanılmaktadır. Maydanoz vitamin yönünden çok zengin bir bitkidir.
A ile C vitaminleri bakımından zengin, kilo vermeye yardım eden, tonik olarak kullanıldığında ise iyi bir yüz temizleyicisi olan maydanozun, burada sağlık için sayılan faydaları sadece birkaçıdır.
Maydanozun Vitamin Değerleri
Maydanoz vitamin olarak; C ile A, kalsiyum, folik asit, potasyum, demir ve lif açısından zengin olan maydanoz hoş bir tat vermesi amacıyla yemek ve salatalara konulur.
100 gram maydanoz içeriğinde- Kalori 53 kcal
- Karbonhidrat (G) 7
- Protein (G) 4
- Yağ (G) 0
- Lif (G) 4
- Kolesterol (Mg) 0
- Sodyum (Mg) 110
- Potasyum (Mg) 3333
- Kalsiyum (Mg) 817
- Vitamin A (Mg) 1007
- Vitamin C (Mg) 553
- Demir (Mg) 18
Vardır.
Maydanozun Vitamin Değerlerine Misaller
On dal maydanoz (10 gram) 4 kalori içerir. On dal maydanoz vücudun günlük lif gereksinimin %1'ine denk gelirken, A ve C vitaminleri konusunda da mucize gibidir. Zira yalnızca on adet maydanoz günlük A vitamini gereksinimin %17'sini, gün içinde kullanılan C vitamini gereksinimin ise %22'sine denk gelir.
Bundan ayrı demir ihtiyacının %4'ü yine on tane maydanozla giderilebilir. Ayrıca buna ilave olarak, K vitamini deposu olan maydanozdan, 10 tane yenilerek vücudun günlük K vitamini gereksiniminin iki katını almış olunur.
Maydanozun Faydaları Nelerdir?
Kalori değeri çok düşük olan ancak besin maddeleri açısından çok da zengin olan maydanoz, sanki bir sağlık deposu gibidir. Biz burada maydanozun vitamin yönünden zengin olması dolayısıyla, insan sağlığı için sunduğu bazı faydalarını özetle anlatacağız. - Kanser oluşumunu azaltır; Yapılan araştırmalar da maydanozun asıl yağında mevcut olan miristisin adlı organik bileşenin tümör riskini engellediğini (Özellikle de akciğerdekini) belirlenmiştir.
- Antioksidanlar çok fazladır; Maydanoz antioksidanlarca zengin bir bitkidir. İçinde mevcut olan luteolin ile serbest radikalleri arayıp, bulduğunda etkisini öldürür.
- Anti enflamatuvar (İltihap Sökücü); Luteolin ile C vitamini de etkili anti-enflamatuvar özelliği vardır. Düzenli kullanımda, osteoartrit ve eklem iltihabı gibi iltihap bozukluğunu için savaşır.
- Sağlıklı Bağışıklık Sistemi: Maydanozdaki A ve C vitaminleri vücuttaki bağışıklık sistemini değişik yollarla kuvvetlendirir. C vitamini bağ hücreleri için gereken yapısal bir protein olan kolajenin yapımında yer alır. Bunun sayesinde yaraların iyileşme yeteneği artar, kemik ve dişlerin sağlıklı devamlılığı sağlanır. A vitamini de solunum, retina, mukus dokusu, boşaltım gibi vücuda giriş noktalarına güç verir. Buna ilaveten, akyuvar hücrelerinin üretiminde A vitaminine gereksinim duyulur.
- Kalbin Sağlığını Korur; Homosistein aşaması yükseldiği zaman kan damarlarını tehdit eder. Maydanozdaki folik asit homosisteinleri zararsız olabilecek moleküllere böler.
- K Vitamini; Maydanozda bulunan K vitamini osteokalsin sentezi için gereklidir.
- Sindirime Yardımcıdır; Maydanoz sindirime yardım eder, toksinleri vücuttan atar. Kökü ile dalı eklem yerlerinde oluşmuş birikintileri çözmektedir.
- Kilo Vermeye Yardım Eder; Kilo vermek için alınan kaloriden daha fazla kaloriyi yakmak gerekir, tek başına hiçbir yiyecek veya takviye kilo vermeyi sağlamaz. Ama maydanoz gibi bazı otsu bitkiler sindirime yardım ederek, düşük kaloriyle yüksek besin değerleri vermesi nedeniyle kilo vermede pozitif etki yapar.
20.01.2024 21:49:55
Maydanoz Vitamin ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
