Kıyır kıyır maydanozlu poğaça nasıl yapılır?

Çay saatlerinin en sevilen lezzetlerinden biri olan kıyır kıyır maydanozlu poğaçalar, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi. Taze maydanozun ferahlığını çıtır bir dokuyla buluşturan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıyır Kıyır Maydanozlu Poğaça Tarifi

Kıyır kıyır maydanozlu poğaçalar, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçindeki taze maydanozun ferahlığı ve dışının çıtır çıtır dokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif:

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Derin bir karıştırma kabına un, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin
Tüm malzemeleri elinizle güzelce yoğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin
İnce kıyılmış taze maydanozları hamura ekleyip tekrar yoğurun
Hazırladığınız hamurun üzerini streç filmle kapatarak 15-20 dakika dinlendirin
Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın
Açtığınız hamuru bir bardak veya poğaça kalıbıyla keserek şekillendirin
Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Poğaçalar altın rengi alıp kıyır kıyır olunca fırından çıkarın

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde poğaçalar sertleşebilir
Maydanozları mümkün olduğunca ince kıyın böylece hamurda daha homojen dağılır
Poğaçaları fırından çıkarır çıkarmaz tüketmeyin, 5-10 dakika dinlendirin
İsteğe bağlı olarak içine beyaz peynir de ekleyebilirsiniz

Bu tarifle hazırlayacağınız kıyır kıyır maydanozlu poğaçalar, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz harika bir alternatif olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap